... На сегодняшний день частные сыроделы села Новоселье производят вручную почти 20 сортов сыра, а также йогурты ручной работы. Изготовленный сыр зреет в натуральной корке. Каждый день на производство обрабатывается около тонны молока. В этом году Ярославская область выделила 44 миллиона рублей на развитие сыроваренного производства....